【产品名称】：酪蛋白

【简称】：CS 
【别名】：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶   
【英文】：Caseins 
【CAS号】：9000-71-9

【产品规格】：25kg/袋

【贮存方法】：放置于干燥、通风、清洁仓库内，F止受潮 

【保 质 期】: 保质期一年 

       白色或淡黄色粉末。无臭，无 味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。

增稠剂；乳化剂；稳定剂；粘结剂；填充剂；载体。 

适用于干酪、冰淇淋，用量0.3～0.7

肉类制品（火腿、香肠）1～3及水产肉糜制品。

强化面包、饼干的蛋白质5；蛋黄酱3。