低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。

• 中文名：低聚半乳糖

• 外文名：Galactooligosaccharides

• 生产工艺简述：水解转移生成

• 使用范围：婴幼儿食品等