双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波）是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效，现广泛应用于畜禽饲料 [1]。

• 中文名：双乙酸钠

外文名：sodium hydrogen di      sodium hydrogen di(acetate)

• 外文名：Sodium diacetate

• 别    名：双醋酸氢钠、SDA、二醋酸一钠、双醋酸钠

• 分子量：142.09

• 分子式：C4H7NaO4