英文名： butylated hydroxytoluene（简称BHT）

中文名：抗氧剂264

化学名称：2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚或者二丁基羟基甲苯

实验式：C15H24O

分子量：220.36（按2007 年国际相对原子质量）

CAS：128-37-0

BHT是一种抗氧剂，主要用于食品的油脂领域，来增加油脂的货架期。

 二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，对热相当稳定。

      BHT稳定性高，K氧化能力强。

      BHT能延缓植物油的氧化酸败，改善油煎快餐食品的贮藏期。