• 中文名：甜菊糖

• 外文名：Stevia

别    名：甜菊糖苷、甜菊苷

来    自：甜叶菊

应    用：食品、饮料、调味料的生产

化学式：C38H60O18

分子量：804.872

CAS登录号：57817-89-7

EINECS登录号：260-975-5

外    观：白色或微黄色粉末

密度：1.53g/cm3

熔点：198℃

沸点：963.3℃

闪点：290.3℃

折射率：1.646

外观：白色或微黄色粉末

溶解性：易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂