脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，简称SE(SUGAR ESTERS)。用于食品、日化、纺织等行业。

      白色至黄 色的粉末，或无色至微黄 色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有的气味。易溶于乙醇、丙 酮。

        用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料，最大使用量为1.5g/kg；用于乳化天然色素，最大使用量10.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），10g/kg。此外本品尚可用于胶姆糖配料。