• 中文名：乳清蛋白

• 外文名：whey protein

• 别    名：蛋白

• 化学本质：蛋白质

• 特    点：营养价值好、易消化吸收等

淡黄 色粉末，有淡淡奶香味道。

     在食品工业中：

     A.冷冻食品。

     B.焙烤食品。

     C.发 酵 乳制品。

     D.肉类制品。