由于三氯蔗糖自身不含热量，很难吸收高效甜味剂。将其应用在月饼以及甜点等糖馅食品中，能在保证口感的基础上，降低食品中的热量。

        稳定性好，可以长期储存，并且在高温食品加工过程中甜味不会受到破坏；甜味纯正，与蔗糖甜味相似，不会像其他某些强力甜味剂那样会产生苦后感及异味；价格便宜，相同甜度下为蔗糖价格的1/3～1/2。