抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食品原料，在食品工业中具有的广阔的发展前景。
中文名称 | 抗性糊精 |
英文名称 | Resistant Dextrin |
基本信息 | 来源：食用淀粉 |
生产工艺简述 | 以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。 |
质量要求 | 白色至淡黄色粉末 |
≥82（根据GB/T22224-2008 第二法） |
≤6 |
≤0.5 |
4-6 |
其他需要说明的情况 | 卫生安全指标应符合我国相关标准要求。 |
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