维生素B2的主要生理功用是作为辅酶促进代谢。核黄素和磷酸及一分子蛋白质结合成为黄素酶。这一类酶又叫脱氢酶,重要的是要非常介导的氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都很重要。它是许多动物和微生物生长的必 X因素。
1、利尿消肿;
2、防治肿瘤;
3、降低心脑血管病的发生。
维生素B2与维生素B6协同作用,效果最好。
摄取高热量食物时,必须配合摄取更多维生素B2,光是维生素B2的天敌,应尽量避免。