中文名：苯甲酸钠

外文名：Sodium benzoate

别    名：安息香酸钠

化学式：C7H5NaO2

分子量：144.10 g/mol 

CAS登录号：532-32-1

EINECS登录号：208-534-8

熔    点：436 ℃

沸    点：450 至 475 ℃

水溶性：易溶

密    度：1.44 g/cm3

外    观：白色颗粒或结晶性粉末

闪    点：111.4 ℃

应    用：防腐剂

安全性描述：S24/25

危险性符号：R36/37/38

危险性描述：Xi

蒸汽压：2.9X10-12 mm Hg （25 °C）

气    味：无臭或略带安息香的气味