2017年，宁夏某镇多名4岁以下儿童出现了呼吸急促、走路不稳等症状。到了2017年7月25日，共有28名儿童入院治疗，主要症状为：气喘、站立不稳、呕吐、嗜睡和腹泻等症状。疾控中心根据流行病学调查情况、临床症状和实验室检测结果进行了综合分析，确认该起事件是由违规添加脱氢乙酸钠的牛奶引起的。

禁用之前使用限量

FDA§172.130（2000年）：切碎或剥皮柔鱼类，65 mg/kg。

FDA§180.159（2000年）：最高残留量，香蕉30 mg/kg，去皮香蕉果肉10 mg/kg，草莓65 mg/kg。

日本：按日本食品法规（1985年）规定，脱氢乙酸钠用于干酪、奶油和人造奶油，用量为0.61g/kg以下。

GB2760--2002：汤料（调味料、速食汤料）、糕点（包括蛋糕、月饼、馅料等），0.5 g/kg。