L-酒石酸（L(+)-Tartaric acid），是一种天然有机酸类有机化合物，广泛分布于葡萄、罗望子、五味子等植物中，CAS号为87-69-4，分子式为C4H4O4，分子量为150.09。外观为无色或白色结晶性粉末，熔点为168~170°C，密度为1.79g/cm3，pKa1=2.98，pKa2=4.34。易溶于水（582g/L，20°C）、乙醇和甘油，不溶于氯仿。旋光性显著，比旋光度为+12°。

        L-酒石酸酸性较强，可与碱反应生成盐，与金属离子形成可溶性络合物。

        分子内含有羟基，可以与酰化试剂生成酯。